Una iniciativa de un grupo de amigas que compartían recetas, y crearon una página en facebook. El concurso se celebrará con la colaboración del Ayuntamiento en la Caseta Municipal el sábado 14 de septiembre, un nuevo evento que pretende promover la participación ciudadana en actividades relacionadas con la gastronomía de la provincia.

Hoy se han dado a conocer las bases del I Concurso Gastronómico Provincial Villa de Puerto Real, las organizadoras Antonia Moreno y Mª Carmen Falcón han explicado, conjuntamente con el teniente de alcaldesa responsable de Cultura y Fiestas, Manuel Izco, cómo surgió esta idea. "Nos veíamos un grupo de amigas -comenta Falcón- e intercambiábamos recetas. Luego decidimos crear una página de facebook para compartirlas. Fue tanta la aceptación que pensamos acudir al Ayuntamiento para que nos cedieran la Caseta Municipal para poder realizar un concurso, y se nos ofreció la idea de realizarlo con carácter provincial".

Hoy el grupo "Intercambio de recetas, dulces y más" tiene cerca de 600 miembros, de todas partes de España y el extranjero, muchos de los cuales ya han confirmado su participación en el concurso, que se celebrará en la Caseta Municipal y sus alrededores el próximo sábado 14 de septiembre desde las 11:00 horas.

Antonia Moreno ha explicado que "se han establecido tres categorías: entrantes, primeros platos y postres, pues nuestra gastronomía es tan rica que tenemos para todos los gustos. Se dará a los participantes la opción, dependiendo de lo que necesite el plato, de bien cocinarlo allí mismo o bien traerlo de casa, y luego allí calentarlo con microondas".

Se otorgarán tres premios por cada categoría, que no serán en metálico, calificando el jurado los platos puntuando del 1 al 10 cada uno de estos aspectos: el carácter tradicional, la dificultad de su elaboración, el gusto y el aroma, la presentación y la originalidad. A este respecto, Manuel Izco ha informado de que aún no se han cerrado los componentes del jurado, "aunque serán personas de prestigio en el mundo de la gastronomía gaditana".

Para inscribirse hay que presentar una solicitud en la que conste el nombre, apellidos y domicilio del participante y la receta o recetas de los platos que se presenten a concurso. Puede hacerlo en la misma página web o bien en la Cafetería El Campanario, en la plaza De la Iglesia, uno de los muchos establecimientos colaboradores.

Manuel Izco ha llamado a la participación de la ciudadanía puertorrealeña para "potenciar uno de nuestros fuertes: la gastronomía, pues es más que conocido que en Puerto Real se come y se cocina muy bien".